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L'iter che ha portato il Vino Biologico alla Stazione Marittima di Salerno Una vetrina senza eguali, un'organizzazione puntuale, l'emozione di chi ha scelto la strada del biologico. Questo e tanto altro nella presentazione al pubblico di Guida Bio 2025, a cura di Antonio Stanzione, nel cartaceo edito da Rubettino. La manifestazione ha visto protagoniste tante … Leggi tutto Nei lavori di Guida Bio 2025

Nella Calabria dello Chef Nino Rossi Mousse al cioccolato ivoire e foglie di fico, mucillagine di cacao, fava tonka. Nino Rossi. (?) Chi dice che mangiare bene valga tanto quanto viaggiare... Ha ragione! Lo sostengo da un po' di anni ormai. Almeno da quando la passione e gli approfondimenti sul vino e sulla buona cucina … Leggi tutto Benessere Quafiz

La filosofia del "lavorare e credere" Un polmone verde dove si respira aria buona, si mangia bene e si beve ancora meglio! Siamo a Luogosano: un nome che questo paese porta con orgoglio. Perché vive nella convinzione che la vita si possa fermare alla conquista della serenità e della salute (fisica e mentale) che oggi … Leggi tutto Tenuta Cavalier Pepe

Un occhio al passato, uno sguardo al futuro Parlando di aglianico (e non solo!) alla corte di Gianni Fiorentino. Un signore del vino, persona a modo, produttore sincero e gentile. Mi accoglie con il fare dell'eleganza, che però non ti fa sentire "a distanza". Anzi! Mi ospita in cantina con competenza, ma allo stesso modo … Leggi tutto Semplicemente Fiorentino

Viaggio nell'identità di una cantina dalla tradizionale lungimiranza Tra il vino territoriale di Roberto Di Meo e la sua visione del futuro c'è un intimo legame, che nasce prima dall'essere irpino e poi da una competenza smisurata che si lega alla "fame" di realizzare qualcosa… di proprio, di "nostro".È per questo che parlare della Di … Leggi tutto Di Meo, fra storia e proiezione futura

Passeggiando in una Irpinia "multifunzionale" Avete mai avuto un pensiero che si materializza? C'è stato un momento in cui quel sogno, magari desiderato, ha preso forma? Il mio è qui, in Irpinia. È nelle geometrie della Cantina Riccio.Dal punto di vista "strutturale" tutto è lineare, pulito, perfettamente (e correttamente) pensato e successivamente arredato. Un lungo … Leggi tutto Architettura della Cantina Riccio

Declinazioni di Fiano di Avellino in verticale, nelle sue espressioni più buone. E’ il succo ed il frutto della degustazione delle annate 2019, 2018, 2017 e 2016 del Fiano di Avellino DOCG di Case d’Alto al Vinitaly 2023. Leggi l'articolo scritto per Guida Bio: https://www.guidabio.it/fiano-di-avellino-docg-un-bianco-di-prospettiva/